📊 Resultados del Análisis
$218,000
Pérdida de Ventas
$164,650
Pérdida de Utilidad
1.40%
% Ventas Totales
47
Productos Eliminados
⚠️ Análisis del Impacto
El impacto de eliminar estos productos representa el 1.40% de las ventas totales y el 3.07% de la utilidad. El cambio es VIABLE con implementación controlada. Se identificaron 3 productos críticos que requieren revisión especial.
⚠️ Productos Críticos Identificados

Estos 3 productos representan el 77% del impacto:

  1. Birria de Brisket LAK - $82,620 en ventas | Margen: 96.1%
  2. Tarta de Plátano con Cajeta - $42,120 en ventas | Margen: 100%
  3. Pasta Alfredo - $33,480 en ventas | Margen: 100%

⚠️ Recomendación: Reconsiderar la eliminación de estos productos por su alto margen y demanda.

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